Pris för 100 g. Färska svampar säljes i mån av tillgång och skickas ej - endast avhämtning.
 
Exceptionell och distinkt smak. Saftig och köttig konsistens. Ibland beskrivas att smaka som hummer eller krabba. Tillagas oftast genom att steka stor bitar. Kan också tillagas som biffar, nuggets eller rivas i delar och läggas till olika grytor.
 
Igelkottstaggsvamp innehåller nervtillväxtfaktorer (bl.a. erinacine) som stimulerar tillväxt av nervceller. Denna unika svamp kan stimulerar hjärnan, stödja immunsystemet, öka humör och koncentration. Nya studier kommer varje år med nya behandlingsmöjligheter t.ex. Alzheimer eller Parkinson sjukdomar men det saknas dock fortfarande tillräckligt med forskning för att kunna fastställa några slutsatser.
 
Tillagning tips. Svampar ska inte ätas rå eftersom deras cellväggar är svårsmälta. Värmebehandling frigör svampens näringsämne - mjukar upp vävnader och låter våra matsmältningsenzymer komma åt de näringsämnen. Det rekommenderas att tillaga svampar på medelvärme i 10-15 minuter.